Голод — физиологическое состояние организма, возникающее как импульс через 2-3 часа после приема пищи и характеризующееся определенными физическими ощущениями в теле и биохимическими изменениями в крови. Человек при состоянии голода ощущает пустоту в желудке, сокращения, «посасывание» в области солнечного сплетения, урчание, дискомфорт, повышенное слюноотделение и головокружение.
Что происходит в организме при голоде
На самом деле, чувство голода в желудке не является главным для запуска пищевого поведения, нацеленного на поиск еды. В головном мозге находится пищевой центр, который делится на два отдела, отвечающих за чувство насыщения и чувство голода.
Сигналы о голоде или насыщении поступают в пищевой центр двумя путями — через нервные окончания в стенках желудка и кишечника, и через вещества, содержащиеся в крови, главными из которых являются глюкоза и инсулин.
Если организму не хватает энергии, поступающей с пищей, то концентрация глюкозы в крови снижается. В этом случае снижается уровень гормона инсулина, на что мозг реагирует сигналом, что необходимо поесть и человек испытывает чувство голода.
Сложные углеводы в рационе — реже чувство голода
Не все знают, что при исключении сложных углеводов из своего рациона, вы постоянно будете чувствовать голод, т.к. концентрация глюкозы в крови и инсулина будет снижаться чаще, чем, если бы вы полноценно сбалансированно питались. В результате вы будете есть чаще, больше, регулярно срываться на сладкое, т.к. это самый простой способ быстро повысить уровень сахара в крови. Вес не только не будет снижаться, но со временем начнет расти.
Добавьте сложные углеводы на завтрак и обед (каши, макароны, картофель) и вы убедитесь, что к ужину будете испытывать легкое чувство голода, а не волчий аппетит, как было раньше.
Еще больше рекомендаций и советов, как при помощи правильно организованного рациона снижать вес, вы найдете в видео уроках программы «Стройный стиль питания». Вы научитесь различать виды голода и насыщения, сделаете их своими помощниками в процессе похудения.
Виды голода
Голод делится на истинный, когда организм сигнализирует о необходимости подкрепиться, и ненастоящий голод.
Ненастоящий голод бывает психологическим, когнитивным, приобретенным. При таких видах голода источником ощущений являются психоэмоциональные причины, подкрепленные пищевым поведением.
Чтобы начать борьбу с лишним весом, необходимо разобраться в себе и научится отделять истинное желание поесть от психологического «заедания». Для этих целей лучше всего подойдет ведение пищевого дневника, который поможет вам найти ошибки питания, связанные с психологическими причинами.
Перейти к видеокурсу
