Если загадать загадку, какой продукт сопровождает человека всю жизнь, ответом будет «молоко».
Практически сразу после рождения младенца, ещё соединённого пуповиной, прикладывают к материнской груди. И целых полгода малышу, кроме молока, ничего не нужно.
«Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой.» Иван Павлов, учёный-физиолог.
С молоком и молочными продуктами связывали многие события жизни. Про здорового человека говорили «кровь с молоком», корову называли «кормилицей». Да что там говорить, если сказочное богатство — это «молочная река с кисельными берегами».
Естественно, влияние молочных продуктов на здоровье человека исследовалось вдоль и поперёк. Был даже момент, когда цельное молоко объявили чуть ли не ядом для взрослого организма.
Но последние наблюдения доказывают положительное влияние сырого молока на обмен веществ и, соответственно, на «правильное» снижение веса.
Результаты исследований, опубликованные в Американском журнале клинического питания, гласят, что питье молока во время диеты для похудения помогает сбросить вес.
Молоко и его продукты — источник легко усваиваемого кальция, что необходимо для поддержания стройной фигуры. Из нашего видеокурса вы можете узнать тонкости стройного стиля питания.
Ученые из университета им. Бен-Гуриона в Беэр-Шеве вместе с коллегами из США и Германии пошли ещё дальше — обследовали группу из 322 женщин и мужчин в возрасте от 40 до 65 лет с избыточным весом или ожирением. Каждый из них два года пользовался двумя из трех диет для похудения — с низким содержанием жира, средиземноморской или низкоуглеводной.
Респонденты, которые в течение двухлетней программы потребляли наибольшее количество молока (около двух стаканов в день) или молочных продуктов, в среднем потеряли на 2 кг больше, чем те, кто их совсем не пил или пил в небольшом количестве.
По словам исследователей, потребление качественных молочных продуктов в достаточном количестве обеспечивало организм не менее 150 мг кальция в день, а среднее значение составляло 580 мг.
Какие «полезности» содержит молоко:
- Молочный жир (насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, лецитин)
- Белок, усваивающийся человеческим организмом на 97 %
- Витамины А, Д, В, биотин и холин
- Микроэлементы (кальций, железо, медь, йод, цинк, магний)
Но наша цель не просто похудеть, а улучшить здоровье и надолго сохранить цветущий внешний вид. А значит снижение калорийности рациона не означает уменьшение количества витаминов и минералов, так необходимых женскому организму.
Но есть ещё один всесильный «властитель» над женской красотой — гормональный фон. Сбои в нём добавляют вес и увеличивают риск грозных сердечно-сосудистых заболеваний.
Нам знакома фраза «45 — баба ягодка опять». Но такая характеристика возможна, если женщина не вступила в период менопаузы. Нормальный возраст этого женского состояния 45-55 лет и наша задача постараться не допустить этого раньше.
Учёные Оксфорда провели исследование влияния молока на процесс старения яичников, следствием которого становится ранняя (до 45 лет) менопауза. Употребление молочных продуктов снижает на 24 % риск раннего наступления климакса.
Все исследователи доказывают, что на организм положительно влияет увеличение потребления кальция и повышение уровня витамина D в крови.
Именно поэтому диетологи рекомендуют всем желающим похудеть или поддерживать стройную фигуру, обогащать рацион качественным молоком и молочными продуктами.
Для того, чтобы быть стройным и здоровым не нужно изобретать велосипед. Слушайте свой организм и следуйте правилам стройного стиля жизни.
Перейти к видеокурсу
