Когда мы подхватываем вирус или простужаемся, то вряд ли просим выписать рецепт продавца из магазина или соседку по дому.
При первых признаках недомогания обращаемся к врачу. Почему в борьбе с лишними килограммами советы из женских журналов или диеты звёзд популярнее научных исследований?
Диетология — древнейшая наука о правильном питании. Существует версия, что эмблема медицины — чаша, обвитая змеёй — это символ диететики и мудрости.
Научные принципы лечебного питания (диетологии) сформулировали в конце 19-го века русские учёные Павлов и Сеченов.
Применение в лечебных или профилактических целях специально составленных рационов питания и режима приёма пищи, при некоторых заболеваниях может быть основным методом лечения. «Популярная медицинская энциклопедия»
К чему приведет избыточный вес
К сожалению, количество граждан с избыточным весом растёт. В 2018 году 42 % соотечественников в возрасте 25-40 лет и 77 % после 55 имеют чрезмерные жировые отложения. А это не просто оплывшее лицо и животик, который ничем не замаскировать. В первую очередь, это — проблемы со здоровьем.
К чему приводят «лишние» килограммы:
- Сахарный диабет второго типа
- Гипертония
- Атеросклероз
- Инсульт
- Инфаркт
Что интересно, на весах страшные цифры, но человек не пытается изменить стиль питания. Вместо рыбы и нежирного мяса в рационе присутствуют колбаса и сосиски. Количество овощей не соответствует рекомендованной норме в 400 грамм. Зато сладости поедаются ежедневно — как обойтись без кусочка тортика с чаем на ночь.
И вопрос не в стоимости полезных продуктов — в нашей культуре «хорошо поесть» означает плотный обед или ужин с большим количеством жареного и жирного, да ещё и в сопровождении алкоголя. Последствия «праздника живота» предпочитают не замечать, надеясь на «авось».
Но это не наш путь! Поэтому вооружимся достижениями науки, которые легли в основы диетологии и изменим свой стиль питания на стройный.
Простые правила для отличного результата
1. Ешьте на ужин белковую пищу.
Мясной белок стимулирует обменные процессы и физическую активность. В сочетании с овощами не вызывает резкого изменения сахара в крови, а соответственно не провоцирует приступы «ночного обжорства». В итоге жир не откладывается на наших боках.
2. Проанализируйте причины тяги к сладкому.
С детства сладости для нас — награда, способ успокоиться. С этим мы идём дальше по жизни. Грустно — съешь конфетку, на работе стресс — перекуси пирожным, устал — подкрепись шоколадкой.
Не заедайте проблемы лишним сахаром. Захотелось — замените бесполезные сладости сухофруктами или мёдом.
3. Употребляйте молочные продукты.
Кальцийсодержащие йогурт, кефир, простокваша дают большее снижение веса, причём за счёт жира, а не мускулов. Кроме того, волосы, кожа и ногти порадуют своим состоянием.
4. Помните о морской рыбе — источнике омега-3 жирных кислот.
Наша цель не только снижение веса, но и здоровая сердечно-сосудистая система. Ешьте рыбу в вареном или запечённом виде 2-3 раза в неделю и риск возникновения проблем с сердцем уменьшится на 20%.
5. Пейте воду.
Казалось, чего уж проще — пить воду. А вы знаете, что часто жажда маскируется под аппетит? Поэтому захотели есть — выпейте стакан воды. Дневная норма взрослого человека — 1,5-2 л чистой воды. Первые блюда в этот объём не входят.
Когда-то человек мог получить удовольствие от жизни только за обильно накрытым столом. Времена поменялись, и мы можем отправиться туда, куда захотим. Но кроме «хочу» должно быть и «могу».
Загадывать желание и строить планы возможно, если здоровье в норме. С помощью диетологии гораздо легче решить эту непростую задачу.
Перейти к видеокурсу
