Photo by Dyah Miller on Unsplash
Куркума – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирных. Ее ароматные корневища издавна используются в кулинарии, медицине и косметологии.
Считается, что куркума изначально произрастала в Индии и Индокитае. В разных народах куркуму называли «индийским шафраном», «желтым имбирем», тумериком.
В чем ценность куркумы
Основную ценность в растении представляет вещество куркумин, обладающее выраженным противовоспалительным эффектом. Он является природным красителем, придающим корневищам растения красивый желтый цвет.
Куркума богата витаминами С, B1-B3 и микроэлементами, такими как йод, железо, кальций, фосфор. Она способна подавлять развитие некоторых микроорганизмов, останавливать кровь и выводить из организма токсины.
Лечебные свойства куркумы
- Подавляет воспалительные процессы
Ученые все больше утверждаются во мнении, что причиной большинства хронических, в том числе аутоиммунных, болезней является вялотекущее хроническое воспаление в организме. Прежде всего, это воспалительные процессы в пищеварительном тракте, особенно в кишечнике. Подобные состояния не позволяют нам нормально расщеплять и усваивать пищу. Огромное количество токсинов и недопереваренных белков попадают в кровь и лимфу. Так формируются системные дефициты питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Этот же процесс вызывает нарушения в работе иммунной системы, аутоагрессию. Болезни сердца, эндокринной и опорно-двигательной систем, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера – прямое следствие подобных нарушений.
Куркума обладает мощным противовоспалительным эффектом. Она воздействует на механизм зарождения воспаления фактически на молекулярном уровне. В этом плане она не уступает многим противовоспалительным препаратам, превосходя их отсутствием побочных эффектов.
-
Photo by Christopher Campbell on Unsplash
Улучшает пищеварение
Порошок куркумы совмещает в себе острый, пряный и горький вкусы. Эта комбинация стимулирует выработку желудочного сока и желчи – важных компонентов нормального пищеварения.
- Нейтрализует свободные радикалы
Куркума является мощным антиоксидантом. Она не только нейтрализует свободные радикалы, но и способствует активации ферментов, расщепляющих таковые.
- Улучшает мозговую деятельность, противостоит депрессии
Эти свойства обусловлены способностью куркумы повышать нейротрофический фактор головного мозга (нейротропный фактор мозга). Этот гормон способствует делению нейронов и образованию новых связей между ними. С дефицитом нейротропного фактора связывают развитие депрессии и болезни Альцгеймера. Куркума способствует выработке этого вещества. Также она эффективно разрушает амилоидные бляшки, характерные для болезни Альцгеймера.
Есть мнение, что куркума способна влиять и на выработку нейротрансмиттеров серотонина и дофамина, регулирующих наше поведение и предотвращающих развитие депрессии.
Photo by Kristina Litvjak on Unsplash
- Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний
Здесь имеет значение сильный противовоспалительный эффект этой специи. При уменьшении воспаления снижается окислительный стресс, что благотворно сказывается на работе системы кровообращения. Кроме того, куркума способствует заживлению и улучшению качества эндотелия – слизистой оболочки кровеносных сосудов. Сосуды становятся более крепкими и эластичными, снижается риск образования холестериновых бляшек.
- Обладает противораковым эффектом
Куркума подавляет неконтролируемый рост клеток при онкологии, предотвращает развитие кровеносных сосудов, питающих опухоль. Особенно эффективна куркума для профилактики колоректального рака.
- Помогает в лечении артритов
Это свойство обусловлено мощным противовоспалительным эффектом вещества.
- Облегчает течение кожных заболеваний (раны, ожоги, склеродермия, витилиго, акне)
Дозировка и противопоказания к применению куркумы
Как любое сильнодействующее вещество, куркума имеет ряд противопоказаний к применению. Перечислим основные:
- Беременность, грудное вскармливание и детский возраст до 2-х лет
- Желчнокаменная болезнь, холецистит (стимулирует отток желчи)
- Воспалительные процессы в ЖКТ в фазе обострения
- Камни в почках (способствует образованию камней в почках при нарушении этой функции в организме)
- Железодефицитная анемия (может препятствовать усвоению железа)
- Пониженная свертываемость крови (замедляет процесс свертывания крови, что может быть опасно при кровотечениях). Это надо учитывать и лицам, принимающим препараты для разжижения крови.
Photo by Osha Key on Unsplash
- Сахарный диабет (в лечебных дозах может привести к резкому падению уровня сахара при одновременном употреблении лекарств от диабета, антацидных или противовоспалительных препаратов)
Следует быть внимательными при выборе формы употребления куркумы. Если корневище растения содержит всего 3% куркумина, то в экстракте куркумы его 95%.
Куркумин плохо усваивается организмом, но его всасывание резко улучшается при наличии пиперина, содержащегося в разных видах перца. В день можно принимать от 500 до 2000 мг куркумы. Такие дозировки удобнее получать из БАДов. В качестве специи куркуму добавляют из расчета 1 чайная ложка на 5-6 порций.
Еще больше полезной информации о способах лечения и сохранения здоровья вы узнаете из нашего курса «Гомеопатия для каждой мамы».
Перейти к онлайн-курсу
